أحلى فطار.. طريقة عمل فطير الطاسة

تحتار ربة المنزل في تقديم اكلات الفطار ولذلك نقدم لكِ طريقة عمل فطير الطاسة بشكل بسيط وسريع لتحضيره كوجبة إفطار:

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر (اختياري).
• نصف كوب ماء دافئ (تقريبًا).
• ملعقتان كبيرتان زيت (للعجن).
• زيت أو زبدة لدهن الطاسة.

الطريقة:

تحضير العجين:

• في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر (والبيكنج بودر إذا كنتِ تفضلين قوامًا هشًا).
• أضيفي الزيت وابدئي في إضافة الماء تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة وغير لاصقة.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.

تشكيل الفطير:

• قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة حسب حجم الفطير الذي ترغبين به.
• افردي كل كرة على سطح مدهون بالقليل من الزيت حتى تصبح رقيقة جدًا.

الطهي:

• سخّني طاسة غير لاصقة (تيفال أو جرانيت) على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.
• ضعي الفطير المفرود في الطاسة، واطهيه حتى يظهر فقاعات ويصبح لونه ذهبيًا من الأسفل.
• قلبيه على الوجه الآخر وكرري حتى ينضج تمامًا.

التقديم:

• يُقدم الفطير ساخنًا مع العسل، الجبن، أو المربى حسب الرغبة.