بدون الدماسة .. طريقة تحضير الفول في الحلة العادية

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة لتحضير الفول في الحلة العادية بدون استخدام الدماسة، إليك الطريقة:

المكونات:

• نصف كيلو فول.
• ملعقة صغيرة عدس أصفر (اختياري).
• ملعقة صغيرة أرز (اختياري).
• ماء مغلي.
• عصير ليمونة.
• رشة بيكربونات الصوديوم (اختياري لتسريع التسوية).

الطريقة:

نقع الفول:

• اغسلي الفول جيدًا وانقعيه في ماء نظيف لمدة 8-12 ساعة، ويفضل تركه طوال الليل.
• يمكنك إضافة عصير ليمونة أثناء النقع لتحسين الطعم وتسهيل الهضم.

التحضير للطبخ:

• صفي الفول المنقوع واغسليه مرة أخرى.
• في حلة عميقة، ضعي الفول، العدس الأصفر، والأرز إذا كنت تستخدمينهما.

إضافة الماء:

• أضيفي ماء مغلي بحيث يغطي الفول بالكامل، مع ترك مسافة أعلى الحلة لتجنب الفوران.

التسوية:

• ضعي الحلة على نار هادئة جدًا. النار الهادئة ضرورية لضمان تسوية الفول بشكل بطيء ومن دون احتراق.
• اتركيه يطهى لمدة 4-6 ساعات، مع التأكد من إضافة ماء مغلي كلما انخفض مستوى الماء.

التقليب وإضافة بيكربونات الصوديوم (اختياري):

• قلبي الفول من وقت لآخر برفق. إذا أردت تسريع التسوية، أضيفي رشة صغيرة جدًا من بيكربونات الصوديوم.

التأكد من النضج:

• عندما يصبح الفول طريًا ومهروسًا بعض الشيء، يكون جاهزًا.

الحفظ والتقديم:

• بعد النضج، يمكنك تقسيم الفول إلى أجزاء وحفظه في علب في الثلاجة أو الفريزر.
• قدميه مع إضافات مثل الزيت، الليمون، الكمون، أو الطحينة حسب الرغبة.

هذه الطريقة تضمن فولًا لذيذًا وطريًا بدون الحاجة إلى الدماسة.