EN
تعتبر طريقة عمل كيكة البرتقال بصوص البرتقال وصفة من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة، والمكونات موجودة داخل كل مطبخ، وتقديمها مع الحليب، أو كوب الشاي .
وقدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل كيكة البرتقال بصوص البرتقال، وهي من الحلويات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من 50 دقيقة، وتكفي هه الوصفة لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل كيكة البرتقال بصوص البرتقال
مقادير طريقة عمل كيكة البرتقال بصوص البرتقال:
للكيكة:
2 كوب دقيق.
1 كوب سكر.
1 كوب عصير برتقال.
1/2 كوب زيت نباتي.
3 بيضات.
2 ملعقة صغيرة بشر برتقال.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.
لصوص البرتقال:
1 كوب عصير برتقال.
1 ملعقة كبيرة نشا.
2 ملعقة كبيرة سكر (حسب الرغبة).
1 ملعقة صغيرة بشر برتقال.
طريقة عمل كيكة البرتقال بصوص البرتقال:
ـ لتحضير الكيكة: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ـ جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزيت ورشيه بالدقيق.
ـ خلط المكونات السائلة: في وعاء، اخفقي البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي.
ـ أضيفي الزيت وعصير البرتقال والفانيليا وبشر البرتقال وامزجي جيدًا.
ـ إضافة المكونات الجافة: في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
ـ أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا مع الخفق بلطف حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
ـ اسكبي الخليط في قالب الكيك وأدخليه الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة (يمكن اختبار النضج بوضع سكين نظيفة في الكيكة؛ إذا خرجت نظيفة، فالكيكة ناضجة).
ـ لتحضير صوص البرتقال: في قدر صغير، اخلطي عصير البرتقال مع النشا والسكر وبشر البرتقال.
ـ ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط ويصبح قوامه مثل الصوص.
ـ بعد أن تبرد الكيكة، اسكبي صوص البرتقال على الوجه.
ـ قدمي كيكة البرتقال بصوص البرتقال مع كوب من الشاي أو القهوة.
