وجبة خفيفة للعشاء .. طريقة عمل البيض بالعجوة

تعتبر طريقة عمل البيض بالعجوة من وصفات المطبخ العربي، والتي يمكن تحضيرها على العشاء، وهذه وصفة بسيطة ولذيذة، سوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.

لماذا تشعر بالدوخة بعد تناول الطعام ؟.. لن تتوقع الأسباب

بالكريمة وبدون.. طريقة عمل شوربة البصل

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل البيض بالعجوة من الأكلات العربية المناسبة للعشاء أو الفطور، ويمكن تحضيرها في المنزل في اقل من 10 دقائق، وتكفي هه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل البيض بالعجوة

مقادير طريقة عمل البيض بالعجوة:

بيض – 4 حبات

عجوة (تمر ناعم) – 4 حبات (مقشرة ومنزوعة النوى)

زبدة أو زيت زيتون – 1 ملعقة كبيرة

رشة قرفة (اختياري)

رشة هيل (اختياري)

ملح وفلفل أسود – حسب الذوق

ماء أو حليب – 2 ملعقة كبيرة (اختياري)

طريقة عمل البيض بالعجوة:

ـ لتحضير العجوة: قم بهرس العجوة جيدًا باستخدام شوكة أو في محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة.

ـ يمكن إضافة رشة قرفة أو هيل للعجوة لتعزيز النكهة إذا رغبت.

ـ لتحضير البيض: في مقلاة، سخن الزبدة أو زيت الزيتون على نار متوسطة.

ـ في وعاء، اكسر البيض وأضف الملح والفلفل حسب الذوق، ثم اخفقه جيدًا مع قليل من الماء أو الحليب لجعل البيض أكثر نعومة.

ـ لطهي البيض: اسكب البيض المخفوق في المقلاة واتركه يطهى لبضع دقائق حتى يبدأ في التماسك.

ـ عندما يصبح البيض شبه ناضج، أضف العجوة المهروسة فوق البيض وقلّب جيدًا حتى تختلط المكونات.

ـ التقديم: بعد أن ينضج البيض وتختلط العجوة جيدًا معه، قدّم الطبق مباشرة مع خبز محمص أو سلطة خفيفة.

فوائد تناول البيض بالعجوة :

ـ البيض مصدر غني بالبروتين والفيتامينات.

ـ العجوة توفر الألياف والسكريات الطبيعية والطاقة السريعة.
ـ هذه الوجبة تجمع بين طعم البيض الغني مع الحلاوة الطبيعية للعجوة، مما يجعلها طبقًا شهيًا ومغذيًا.