EN
تعد تتبيلة شاورما اللحمة من أكثر الأشياء التى يقبل النساء والرجال على تعلمها لأنها سر المذاق الشهي لهذه الأكلة الشعبية.
نعرض لكم طريقة عمل تتبيلة شاورما اللحمة بوصفتين شهيتين.
الطريقة الأولى لتتبيلة الشاورما
نعرض لكم طريقة عمل تتبيلة شاورما اللحمة من خلال وصفة الشيف أسامة السيد.
مقادر تتبيلة شاورما اللحمة
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1/4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
1/2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
ملح ناعم
ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
ملعقة صغيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة طحينة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة خل أبيض
1/4 كوب زيت
بصلة متوسط شرائح
1/2 كيلو لحم شرائح رفيعة
قطعةدهن صغيرة " حسب الرغبة
طريقة عمل تتبيلة شاورما اللحمة:
- فى بولة كبيرة اخلطي جميع التوابل المطحونة مع الملح ثم ضعي الثوم وصلصة الطماطم والطحينة وعصير الليمون و الخل والزيت وقلبي كل المكونات بشكل جيد.
- أضيفي شرائح البصل واللحمة وقلبيها جيدا واحرصى على أن تغطية اللحمة بالكامل بالتتبيلة ثم اغلقيها جيدا وضعيها فى الثلاجة لمدة يوم كامل أو طوال الليل واحرصى على أن تكون درجة الثلاجة مرتفعة إلى حد ما.
- ضعي طاسة غير قابلة للالتصاق على النار ثم سيحي فيها مكعب الدهن وقلبي لعدة دقائق ثم ضعي شرائح اللحمة وقلبي بخفة حتى يتغير لونها على نار متوسطة.
- قلبي اللحمة من كل دقيقتين حتى تنضج ثم انزليها من على النار وتترك حتى تبرد وتقدم مع الخضار الطازج والتومية أو الطحينة.
_595_114755.jpg)
الطريقة الثانية لتتبيلة الشاورما
نعرض لكم طريقة مختلفة لعمل تتبيلة شاورما اللحمة من خلال خطوات الشيف ساندرا .
مكونات تتبيلة شاروما اللحمة:
كوب زبادي
كوب ماء بصل
ملعقة صغيرة بصل باودر
ملعقة صغيرة ثوم باودر
½ ملعقة صغيرة 7 بهارات
ملح
فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة طحينة
2 حبة طماطم مكعبات
2 كوب بقدونس مفروم
½ كوب نعناع طازج مفروم
2 كوب بصل شرائح رفيع
طريقة عمل تتبيلة شاورما اللحمة
- اخلطى كل مكونات تتبيلة شاورما اللحمة بالتدريج فى بولة عميقة وقلبيهم جيدا ثم أضيفي شاورما لحم وتتبل جيدا.
- في طاسة على النار ضعي شاوما اللحمة وقلبيها مع التتبيلة جيدا.
