يعد الخرشوف من الأكلات الشهية التى تتمتع بفوائد عديدة ولكن لايعرف الكثير من الأشخاص كيفية إعدادها بمذاق مميز.

نعرض لكم طريقة عمل الخرشوف بالبرغل والبشاميل من خلال خطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير الخرشوف بالبرغل والبشاميل:
 برغل

 بصل

 ثوم

 خضرة

 كركم

 بصل أخضر

 بهارات

 ملح 

فلفل أسود 

كمون

مكعب مرق

للبشاميل:
 دقيق
 زبدة
 لبن
 جبنة فيتا

طريقة عمل الخرشوف بالبرغل والبشاميل

 في حلة بها زيت طهي على النار شوحى البصل والثوم مع الملح والفلفل الأسود ثم ضعي البرغل و قلبي جيدا.
أضيفي البهارات والمرقة وقلبيهم ثم انزلي الخليط من على النار ثم احشى به البرغل ورصيع فى صينية فرن غير قابلة للالتصاق.
 

ولعمل البشاميل احضري حلة صغيرة فيها زبدة وضعيها على النار ثم شوحي الدقيق.

أضيفي اللبن والجبنة الفيتا على خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام أثقل.
 

وزعى البشاميل على صينية الخرشوف وادخليه الفرن حتى تمام النضج “ يمكن وضع القليل من البشاميل أو تغطية الخرشوف بكمية كبيرة” واتركيه حتى يحمر الوجه ثم يقدم الخرشوف بالبرغل والبشاميل ساخنا.