قدمت الشيف بسمة عبر صفحتها الرسمية بموقع التواصل الاجتماعي “فيس بوك”، طريقة تحضير شوربة الفطر، وهي طبق صحي لذيذ ودافئ.

المقادير:

• كوب ونصف من الفطر المقطع.
• رأس بصل مقطع.
• كوب ونصف ماء.
• كوب ونصف حليب خالٍ من الدسم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة بهار.
• رشة جوزة الطيب.
• نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقتان صغيرتان من الزيت.
• رشة فلفل أسود.
• رشة مسحوق الثوم.

طريقة التحضير:

يقلى البصل على نار معتدلة حتى يذبل.

يضاف الفطر ويترك على النار مع التحريك المستمر لمدة ثلاث دقائق إضافية.

يهرس البصل والفطر في الخلاط الكهربائي مع الماء، ثم يوضع الخليط مضافًا إليه الحليب والتوابل.

يترك الحساء على النار لمدة سبع دقائق، ثم يضاف عصير الليمون ويقدم فورًا.