نشرت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الارشاد البيطري علي صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشور عن قوانص الدجاج

وقالت نوح في منشورها " كثير من الأشخاص تتخلص من قوانص الدجاج  وهي المعروف عنها  معدة الطيور .

وأشارت نوح إلى أن  القوانص من الأكلات اللذيذة وتتمتع بفوائد عديدة. 

فوائد القوانص 

1- تعد مصدراً غنياً بالحديد والذي له فاعلية كبيرة في علاج فقر الدم بالإضافة غلى احتوائها على الماغنسيوم والزنك والبوتاسيوم والفوسفور.

2- منشط قوي للذاكرة وتقوي وتحسن الوظائف العصبية وتعمل على تعزيز زظائف المخ المختلفه من الفهم والاستيعاب.

3- تعمل على تحسين عملية الهضم لاحتوائها على الألياف الغذائية.

4- نسبة الدهون بها قليلة جداً ولذلك فهي وجبة مناسبة للذين يتبعون أنظمة تخسيس لإنقاص وزنهم
 

ولكن من الضروري قبل طهي القوانص القيام بتنظيفها وإزالة الدهون منها  وإزالة الغشاء الاصفر المبطن لها من الداخل وغسلها بالملح والليمون جيداً ثم القيام بنقعها لمدة 30 دقيقة في ماء مضاف إليه الخل والليمون والملح وذلك لأن  معدة الجسم  فيها رائحة العلف  وتحتاج للتنظيف قبل الطبخ