البطاطا من الأطعمة التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها نظرا لمذاقها الشهي و اللذيذ بالإضافة إلي أحتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الأنسان.
البطاطا غذاء صحي غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة، تحسين صحة القلب، دعم الجهاز الهضمي، والحفاظ على صحة البشرة والعظام.

فوائد تناول البطاطا

-غنية بالفيتامينات والمعادن:
فيتامين C: البطاطا تحتوي على كمية جيدة من فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة ويساهم في الوقاية من الأمراض.
البوتاسيوم: البطاطا غنية بالبوتاسيوم، وهو معدن يساعد في تنظيم ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
فيتامين B6: يساعد هذا الفيتامين في تحسين وظيفة الدماغ وتشكيل خلايا الدم الحمراء.
الحديد: تحتوي البطاطا على كمية من الحديد، مما يساعد في الوقاية من الأنيميا.

- تعزيز صحة الجهاز الهضمي:
الألياف الغذائية: البطاطا تحتوي على الألياف التي تساعد في تحسين الهضم، وتنظيم حركة الأمعاء، والوقاية من الإمساك.
مضادة للحموضة: يمكن أن تساعد البطاطا المسلوقة أو المهروسة في موازنة الحموضة في المعدة وتهدئة التهاب المعدة.
-مفيدة لصحة القلب:

البوتاسيوم والألياف: البطاطا تساهم في خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، مما يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
الأحماض الدهنية: البطاطا تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة تساهم في تحسين صحة القلب.
-تحسين مستويات السكر في الدم:
على الرغم من أن البطاطا تحتوي على الكربوهيدرات، إلا أن الألياف الموجودة فيها يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
يمكن تناول البطاطا باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي للأشخاص الذين يعانون من داء السكري.
-دعم صحة العظام:
البطاطا تحتوي على الكالسيوم و الفوسفور، وهما مهمان لصحة العظام والأسنان.
كما أنها تحتوي على المغنيسيوم الذي يلعب دورًا في الحفاظ على قوة العظام.
-تعزيز صحة الجلد:
تحتوي البطاطا على فيتامين C، الذي يساهم في تحفيز إنتاج الكولاجين ويعمل كمضاد للأكسدة يحارب الشيخوخة المبكرة ويعزز صحة البشرة.
-تحسين وظائف الدماغ:
تحتوي البطاطا على فيتامين B6 الذي يدعم وظائف الدماغ ويحسن الذاكرة والتركيز.
البطاطا مصدر جيد أيضًا ل الكربوهيدرات المعقدة التي تساهم في توفير الطاقة اللازمة لخلايا الدماغ.
-التحكم في الوزن:
بسبب محتواها من الألياف، يمكن للبطاطا أن تساعد في الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يساعد في التحكم في الوزن. كما أنها منخفضة الدهون إذا تم تناولها مشوية أو مسلوقة.

-مفيدة للأعصاب:
فيتامين B6 في البطاطا يعمل على دعم صحة الأعصاب، مما يساهم في منع تلف الأعصاب ويحسن من وظائف الجهاز العصبي.
-تقليل الالتهابات:
البطاطا تحتوي على المركبات المضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات التي تساهم في تقليل الالتهابات في الجسم.
المصدر: health