تعتبر طريقة عمل البليلة باللبن والمكسرات، من وصفات المطبخ المصري، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وبنفس مذاق الجاهز،  وتقديمها خلال وجبة الفطور أو العشاء، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.

خطوة بخطوة.. طريقة عمل كيكة التمر الهشة في المنزل

من المطبخ العربي.. طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة البليلة باللبن، وهي من الوصفات العربية المغذية والشهية، ويمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعتين، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية ..

طريقة عمل البليلة باللبن والمكسرات

مقادير طريقة عمل البليلة باللبن والمكسرات :

1 كوب قمح كامل (منقوع لعدة ساعات أو طوال الليل).

4 أكواب ماء لسلق القمح.

2 كوب حليب كامل الدسم (أو حسب الرغبة).

3 ملاعق كبيرة سكر (أو حسب الذوق).

1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).

1/2 كوب مكسرات مفرومة (لوز، جوز، فستق، زبيب).

رشة قرفة أو جوزة الطيب للتزيين (اختياري).

طريقة عمل البليلة باللبن والمكسرات:

ـ لسلق القمح: نغسل القمح جيدًا ونضعه في قدر مع 4 أكواب من الماء.

ـ نتركه يغلي على نار متوسطة حتى ينضج القمح (قد يستغرق حوالي 45-60 دقيقة).

ـ نصفي القمح من الماء الزائد إذا تبقى الكثير من السائل.

ـ  لتحضير البليلة: يضاف الحليب إلى القمح المسلوق في القدر.

ـ تضاف السكر والفانيليا (إذا رغبتِ) ونقلب جيدًا.

ـ نترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق حتى تمتزج النكهات ويصبح القوام كريميًا.

ـ التقديم: نسكب البليلة في أطباق التقديم أو أكواب.

ـ نزين الوجه بالمكسرات المفرومة والزبيب.

ـ تضاف رشة خفيفة من القرفة أو جوزة الطيب لإضافة نكهة مميزة.

ـ يمكنكِ إضافة العسل بدلًا من السكر لمزيد من الفائدة، وإذا أردتِ قوامًا أثقل، وتترك البليلة على النار لفترة أطول حتى تتشرب الحليب، وتقدم ساخنة في الشتاء أو باردة في الصيف.