تعتبر طريقة عمل توست البيض بالأفوكادو من وصفات المطبخ الأمريكي، وهي وصفة صحية مناسبة للفطور، ويمكن أن تعطي الجسم الطاقة التي يحتاجها خلال اليوم، بالإضافة إلى أنها تعطي إحساسًا كبيرًا بالشبع لفترة طويلة.

خطوة بخطوة.. طريقة عمل كيكة التمر الهشة في المنزل

بالجبن والشوكولاتة والتمر.. طريقة عمل خلية النحل بأكثر من وصفة

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل توست البيض بالأفوكادو على التوست، وهي وصفة مغذية ومناسبة للفطور، ويمكن تحضيرها في أقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لشخصين، وإليكم الوصفة بالتفصيل..

طريقة عمل توست البيض بالأفوكادو

مقادير توست البيض بالأفوكادو :

2 شريحة من خبز التوست (ويُفضل الحبوب الكاملة).

1 ثمرة أفوكادو ناضجة.

2 بيضة.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

رشة شطة أو بابريكا (اختياري).

عصير نصف ليمونة صغيرة.

زيت زيتون أو زبدة (للطهي).

أوراق خضار طازجة مثل الجرجير أو السبانخ (اختياري).

طريقة عمل توست البيض بالأفوكادو:

ـ لتحضير الأفوكادو: نقشر الأفوكادو ونهرسه في وعاء باستخدام شوكة. 

ـ يضاف إليه عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود ونقلبه جيدًا.

ـ قلي البيض: نسخن ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة غير لاصقة.

ـ نقلي البيض بالطريقة التي تفضلينها (عيني، مخفوق، أو مسلوق).

ـ لتحميص التوست: نحمص شرائح التوست في الفرن أو المحمصة حتى تصبح مقرمشة قليلاً.

ـ التجميع: نفرد خليط الأفوكادو المهروس على شرائح التوست.

ـ نضع البيض فوق الأفوكادو، وتضاف رشة من البابريكا أو الشطة إذا كنتِ تحبين نكهة حارة, ونزنين الطبق بأوراق الجرجير أو السبانخ.

ـ نقدم توست البيض بالأفوكادو  مع كوب من الشاي أو العصير الطازج لتحصلي على فطور متكامل ومليء بالطاقة.

ـ يمكنكِ إضافة شرائح طماطم أو جبنة فيتا لإضافة نكهة.

ـ إذا كنتِ لا تحبين الأفوكادو، يمكنكِ استبداله بالجبنة الكريمية أو اللبنة.