EN
كشفت وزارة الصحة والسكان، كيفية التعامل مع المتبقي من الطعام ، وذلك في إطار حرص الوزارة علي رفع التثقيف الصحي والطبي لدى المواطنين من خلال منشوراتها الدورية علي موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك» .
كيف أتعامل مع المتبقي من الطعام؟
- لا تدعي الطعام المتبقي في حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين، عليك أن تقومي إما بإعادة تسخينه، أو حفظه في الثلاجة.
- في حال إعادة تسخين ما تبقى من الطعام لتناوله تأكدي من تسخينه جيداً.
- لا تقومي بإعادة تسخين الطعام المتبقي لأكثر من مرة.
- في حال رغبتِ في حفظ المتبقي من الطعام في الثلاجة، وكانت كمية الطعام كبيرة، قومي بتوزيعها في أوعية صغيرة حتى يبرد بشكل أسرع.
- إذا تبقى الطعام في حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين، أو إذا كان لديكِ شك في سلامته، فالأفضل التخلص منه.
أشارت وزارة الصحة والسكان ، إلى أن الأطعمة النيئة مثل اللحوم والدواجن والأطعمة البحرية وعصاراتها تحتوي على جراثيم تسبب أمراضاً منقولة بالغذاء، قد تنتقل هذه الجراثيم إلى الأطعمة الجاهزة للأكل، وهذا ما نسميه التلوث العرضي.
لمنع حدوث التلوث العرضي قومي بما يلي:
- عند التسوق افصلي بين اللحوم النيئة والأغذية الأخرى، ولا تضعيهما مع بعضهما.
- اغسلي يديكِ بعد التعامل مع الأغذية النيئة كاللحوم والدواجن والأسماك.
- لا تستعملي الملعقة عدة مرات أثناء الطهي لتذوق الطعام دون غسلها بالماء والصابون كل مرة؛ حتى تمنعي انتقال الجراثيم من الفم للطعام.
- عند الطبخ وتجهيز الطعام خصصي سكاكين وألواح تقطيع وآواني للأغذية النيئة، وأدوات أخرى للأطعمة التي تستهلك دون طهي كالسلطات، ولا تخلطي بينها، والأفضل الابتعاد عن ألواح التقطيع الخشبية واستخدام ألواح تقطيع بلاستيكية.
- قومي بتخزين الأطعمة في الثلاجة بحيث تكون الأطعمة المطهية والسلطات والفواكه في الأعلى واللحوم في الأسفل، وضعيها في أوعية حتى تتفادي أي تلامس محتمل بينها.
- عند شراء عبوات المياه البلاستيكية، اختاري تلك التي تحمل اسم المصنع الذي قام بتعبئتها، ولا تأخذي العبوات مجهولة المصدر، وتأكدي من أن المحل يقوم بتخزينها في مكان غير معرض لأشعة الشمس؛ لأن تعرض العبوات البلاستيكية لأشعة الشمس قد يؤدي إلى تفاعل العبوة البلاستيكية مع المياه، وبالتالي تحولها إلى مياه غير صالحة للشرب.
