الأرز البخاري بالدجاج طبق شهي وسهل التحضير يناسب جميع أفراد الأسرة إليك وصفة سريعة لتحضيره في دقائق معدودة، للشيف مصطفى العمدة .

المكونات لتحضير الأرز البخاري بالدجاج في دقائق

- 2 كوب من الأرز البسمتي
- 500 جرام من صدور الدجاج (مقطعة إلى مكعبات)
- 4 أكواب من الماء
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو السمن
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الذوق)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 كوب من الجزر (مبشور أو مقطع)
- 1/4 كوب من البازلاء (مجمّدة أو طازجة)
- مكسرات محمصة (للتزيين، اختياري)

طريقة لتحضير الأرز البخاري بالدجاج في دقائق

1. تحضير الدجاج:
- في قدر كبير، سخني زيت الزيتون أو السمن على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.
- أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها.

2. إضافة التوابل:
- أضيفي الكركم، الكمون، الملح، والفلفل الأسود إلى الدجاج وقلبي جيدًا حتى تتجانس النكهات.

3. تحضير الأرز:
- اشطفي الأرز تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً، ثم أضيفيه إلى القدر.
- أضيفي الماء إلى القدر واتركيه يغلي. بعد الغليان، خففي النار وغطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز ويمتص الماء.

4. إضافة الخضار:
- قبل انتهاء وقت الطهي بخمس دقائق، أضيفي الجزر والبازلاء إلى الأرز وقلبي بلطف.

5. التقديم:
- بعد أن ينضج الأرز، ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق.
- قدمي الأرز البخاري بالدجاج في طبق تقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة إذا رغبت.

نصائح:
- يمكنك إضافة المزيد من الخضار مثل الفلفل أو البطاطس حسب الرغبة.
- للحصول على نكهة أفضل، يمكنك إضافة قليل من الزعفران المذاب في الماء أثناء الطهي.

استمتعوا بوجبة الأرز البخاري بالدجاج اللذيذة مع عائلتكم!