اذا كنتِ تودين تقديم أكلات بسيطة وبدون مكونات مكلفة نقدم لك طريقة عمل الكيكة الإسفنجية البسيطة:

المكونات:

1 كوب دقيق (منخول)

1 كوب سكر

4 بيضات

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

ربع ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

1. تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي عليه قليلًا من الدقيق.

2. تحضير خليط البيض والسكر:

في وعاء، اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي على سرعة عالية حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح لونه فاتحًا (حوالي 5-7 دقائق).

أضيفي الفانيليا وامزجيها جيدًا.

3. إضافة الدقيق:

قومي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفي الخليط تدريجيًا إلى خليط البيض باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا، وقلّبي بلطف من الأسفل للأعلى للحفاظ على الهواء في الخليط.

4. صب الخليط:

اسكبي الخليط في قالب الكيك ووزعيه بالتساوي.

5. خبز الكيكة:

اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبيًا وتخرج السكين نظيفة عند غرزها في المنتصف.