EN
تعد البطاطا من الأكلات الشهية التى تنتشر بشكل كبير في فصل الشتاء ويمكن تقديمها بطرق متعددة.
نعرض لكم طريقة عمل البطاطا بالبشاميل من خلال خطوات الشيف توتا مراد مقدمة برنامج على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير البطاطا بالبشاميل
كيلو بطاطا مسلوقة
٣ ملاعق كبيرة سمنة
جوز هند
كيس فانيلا
للبشاميل
٣ كوب حليب
كوب ماء سلق البطاطا
4 ملاعق كبيرة دقيق
٣ ملاعق كبيرة سمنه
كوب سكر
٢ كيس فانيلا
بيضة
طريقة عمل بطاطا بالبشاميل
في بولة كبيرة ضعي البطاطا مع السمنة والفانيليا وجوز الهند وقلبيهم جيدا ثم ضعيهم في صينية الفرن.
ضعي البشاميل على وجه البطاطا وادخليها الفرن حتى يحمر الوجه.
لعمل البشاميل:
سيحي السمنة على النار وحمري معها الدقيق ثم ضعي الحليب وماء السلق والسكر والفانيليا وقلبي حتى يصبح القوام كريميا.
في بولة منفصلة، اخفقي البيضة والفانيليا وتضاف على الخليط تدريجيا مع التقليب السريع.
