تعتبر طريقة عمل طحينة الحمص من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيره في المنزل بجانب الوجبات الرئيسية ، او يمكن تناوله على العشاء كوجبة خفيفة وسريعة مع الخبز المحمص .

وصفة شهية للعشاء.. طريقة عمل عمل المقلية اليمنية

من المطبخ الآسيوي.. طريقة عمل دجاج تايلاندي حار بالريحان

وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل طحينة الحمص، وهي من الاكلات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل طحينة الحمص

مقادير طريقة عمل طحينة الحمص :
1 كوب من الحمص المسلوق
½ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
¼ كوب طحينة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 فص ثوم مهروس
3 مكعب ثلج

للتزيين :
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل الحمص المعلب :
ـ نضع في الخلاط الكهربائي كل من: الحمص، الملح، زيت الزيتون، اللبن الزبادي، الطحينة، عصير الليمون، الثومص المهروس.

ـ نشغّل الخلاط على جميع المكونات السابقة حتى تُطّحن، ثم يضاف الثلج ونستمر في الطحن.

ـ نسكب طحينة الحمص في طبق التقديم، ونزين بزيت الزيتون والكمون.