قدمت الشيف سالي فواد عبر صفحتها الشخصية بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك،طريقة عمل الليمون المعصفر

المقادير ..
١- كيلو من الليمون
٢- نصف كوب من العصفر
٣- معلقتين كبار حبة البركة
٤- نصف كوب ملح
٥- قرون شطة حمرا.
٦- ربع كوب زيت.
٧- معلقة كبيرة من الخل.
٨- معلقة كبيرة كركم.

الطريقة
١- قومي بشراء الليمون الأصفر كبير الحجم ونقوم بغسله جيداً ثم قومي بشقه الي ربع تربع وبعدها قومي بإنزاله فى ماء مغلي واتركيه ياخد غلوتين لمدة خمس دقايق.
٢- نخرجه في مصفي ونغسله جيدأ بالماء البارد ونتركه حتى نتخلص من جميع المياة الزائدة.
٣- في الكآبة نضرب قرون الشطة الحمرا مع معلقه كبيرة من الخل وربع كوب من الزيت ثم نضيف إليها حبة البركة والعصفر والملح والكركم ونصف كوب من الماء ونقلبهم جيدأ.
٤- نأخذ جزء من الخلطة ونقلبهم جيدأ مع الليمون ثم نحضر برطمان ونقوم بوضع طبقه من الليمون وطريقة أخرى من الخلطة وهكذا حتى يتم ملئ البرطمان بالكامل مع مراعاة ضغطه جيدا لإخراج أكبر قدر من الهواء.
٥- نضيف باقي الخلطة على وش البرطمان مع إضافة معلقة من الزيت ونغلقه جيدأ ونتركه لمدة عشرة أيام حتى ينضج ويصبح جاهزا للاستخدام.