قدَّمت الشيف سالي فؤاد، عبر صفحتها الرسمية بموقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشوة.

مقادير الجلاش الحلو:

لفة جلاش
سمن بلدي
شربات ثقيل

مقادير الشربات:
2 كوب سكر
كوب ونصف ماء
عصير نصف ليمونة

للحشو:
فستق مطحون، أو
أنواع مختلفة من المكسرات المطحونة، أو
بودينج أو كاسترد

طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشوة:

نجهز الشربات، حيث نخلط السكر والماء جيدًا، ثم نضعهما في قدر على النار، ونترك المزيج ليغلي لمدة 7 دقائق، ثم نضيف عصير الليمون، ونتركه على النار حتى يتكاثف قليلًا، ثم نزيل الشربات من النار ونتركه ليبرد.

نقوم بتشغيل الفرن وتركه ليسخن.

نذوب السمن، ونأخذ صينية الفرن وندهنها بالسمن.

نجهز رول الجلاش، ونبدأ في وضعه في الصينية، وندهن بين كل ورقة والأخرى بالسمن. ويمكن دهن كل ورقتين حسب الرغبة.

نسكب باقي السمن على الوجه، ونقطع الجلاش، ثم نضعه في الفرن الساخن حتى يتحول لونه إلى الأحمر.

نخرجه من الفرن ونسقيه بالقطر البارد بمجرد خروجه، ثم نتركه ليبرد، ونقطعه ونقدمه.