قدمت الشيف سالي فواد عبر صفحتها الخاصة بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك ، طريقة تحضير خبز الصاج فى الخلاط بدون خميرة وبدون بيكنج بودر وبدون فرن سريع ولذيذ..

طريقة عمل العيش السوري أو خبز الصاج ..

المقادير
2 كوب حليب
1/2 كوب زيت نباتي
1/2 كوب ماء
2 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة محلب
5 معلقة كبيرة سكر
1 كيلو دقيق
خطوات التحضير
فى العجان الخاص بالعجين نضع الحليب وعليه الزيت وعليه الماء والملح والمحلب والسكر ثم الدقيق ونشغل حتى تلم وتوضع فى بولة ونتركها ترتاح 1/4 ساعة.

تقسم دوائر صغيرة متساوية الواحدة حوالى 60 جراما
يرش دقيق على سطح نظيف وتفرد العجينة بالنشابة بسمك 1/2 سم على شكل دائرة
يوضع فى طاسة تيفال مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة حتى يعمل بقع بنية ويقلب على الوجه الآخر ويغطى كل واحد يطلع بفوطة مطبخ.