نشرت الشيف سالى فواد عبر صفحتها الرسمية بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك طريقة عمل اللانشون في البيت (بدون لحمة) اقتصادي.

المكونات..

5 بيضات.
ربع كوب من الدقيق.
ربع كوب من النشا.
نصف كوب من الزيت النباتي.
6 مثلثات من الجبنة الكريمي.
1 ملعقة كبيرة من الملح.
2 ملعقة كبيرة من مرقة اللحم.
2 ملعقة كبيرة من البابريكا.
1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
1 ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
1 ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
لون طعام صحي حسب الرغبة.

الطريقة

نضرب 5 بيضات مع ربع كوب من الزيت، عن طريق الخلاط أو الكبة الكهربائية.

نضع مقدار كل من مرقة اللحم، والحبهان المطحون، وكذلك جوزة الطيب.

نضيف باقي التوابل بالتدريج، وهي الثوم والبصل البودرة، بالإضافة إلى الفلفل الأسود والملح والبابريكا.

نضيف إلى باقي المكونات، 6 قطع من الجبنة المثلثات، مع النشا والدقيق، مع الاستمرار في الخلط الجيد حتى نصل إلى قوام ناعم جدًا.

نجهز إناء أسطواني الشكل، ونضع بداخله الورق البلاستيك الشفاف، ويضاف عليها مباشرة خليط طريقة عمل اللانشون بدون لحم، الذي سبق إعداده في الكبة.

نضع إناء اللانشون، في صينية مستطيلة مغطاة بالماء المغلي، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180.

نتأكد من تسوية طريقة عمل اللانشون بدون لحم، ثم نخرجها من الفرن حتى يبرد تمامًا، ثم إبقائها لمدة يوم كامل في الثلاجة، حتى تتماسك وتكون جاهزة على التقطيع، وإعداد أشهى السندوتشات بها.