بكتيريا الإيكولاي هي جزء طبيعي من البيئة المعوية، ولكن بعض سلالاتها تشكل خطرًا صحيًا كبيرًا، لا سيما إذا تم تناول أطعمة أو مشروبات ملوثة بها، الوقاية تبدأ من النظافة والطهي الجيد للطعام، والفئات الأكثر عرضة للإصابة بها هم الأطفال، وكبار السن، وأصحاب المناعة الضعيفة، معرفة مصادر العدوى وأعراضها يسهم في التقليل من خطر التعرض لها وتحسين الصحة العامة.

طرق الوقاية من بكتيريا الإيكولاي

كشف الدكتور مصعب إبراهيم استشارى الكلي فى تصريحات خاصة لصدى البلد، للحماية من الإصابة ببكتيريا الإيكولاي، ينصح باتباع عدد من الخطوات الوقائية

1. طهي اللحوم جيدًا: التأكد من أن اللحوم، وخاصة اللحوم المفرومة، مطهوة جيدًا بدرجة حرارة لا تقل عن 70 درجة مئوية.

2. تجنب تناول الحليب أو الأجبان غير المبسترة، يفضل تناول الألبان ومنتجاتها التي تم بسترها لضمان خلوها من أي بكتيريا ضارة.

3. غسل الخضروات والفواكه جيدًا: ينبغي غسل الخضروات والفواكه بالماء النظيف قبل تناولها، خاصة إذا كانت ستؤكل نيئة.

4. شرب المياه النظيفة: التأكد من نظافة المياه المستخدمة في الطهي والشرب.

5. الحفاظ على النظافة الشخصية: غسل اليدين بشكل منتظم، خاصة بعد استخدام الحمام وقبل التعامل مع الطعام.