يعد حواوشي البيض من الأكلات الشهية التى تساعد في توفير الميزانية حيث يقلل كمية اللحم المستخدمة بشكل كبير.
نعرض طريقة عمل حواوشي بالبيض من خلال خطوات الشيف توتا مراد مقدمة برنامج عيش وملح على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير حواوشي البيض:
4 بيضات.
ربع كيلو لحمة مفرومة معصجة بفلفل وبصل.
موتزاريلا.
ملح .
فلفل اسود.
فلفل رومي.
زيتون مخلي.
زيت.
عيش بلدي.
طريقة تحضير حواوشي بالبيض:
ضعي اللحم المفروم والبيض وباقي المكونات في بولة وقلبيهم جيدا.
ضعي الخيط داخل العيش البلدي ثم ضعيه في طاسة مدهونة زيت قليلة جدا واجعلي النار مرتفعة في البداية ثم اخفضيها بعد ذلك.
غطى الطاسة واتركي حواوشي البيض حتى ينضج ثم أزيلي الغطاء واقلبيه على الوجه الاخر وغطيه حتى يتغير لون الوجه الآخر.