تعتبر طريقة عمل كيكة القرع وصفة من وصفات المطبخ العالمي، وهي من الحلويات، والتي تحتوي على الفيتامينات والمعادن والألياف، فهي مصدر للأحماض الأمينية والدهنية مثل الأوميجا 3.

مفيدة وسريعة.. طريقة عمل حلوى الحنيني بالتمر

وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل كيكة القرع، وهي من الحلويات العالمية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.

طريقة عمل كيكة القرع

مقادير كيكة القرع:
¾ 1 كوب دقيق
¼ كوب عصير برتقال
½ كوب زيت نباتي
½ 1 كوب قرع مهروس
½ كوب سكر بني
¾ كوب سكر أبيض
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
¼ ملعقة صغيرة قرنفل
2 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
رقائق شوكولاتة، حسب الرغبة

طريقة عمل كيكة القرع:
- نسخن الفرن إلى 175 درجة مئوية، ثم ندهن قالب كيك بالزبدة ونرشه بالدقيق.
- ننخل الدقيق مع البيكنج صودا، القرفة، القرنفل، جوزة الطيب والملح.
- يضاف رقائق الشوكولاتة ونقلبها برفق، ثم نترك المزيج جانبا.
- في وعاء، نخلط القرع مع الزيت وعصير البرتقال جيداً.
- في وعاء آخر، نخفق البيض مع الفانيليا، السكر والسكر البني بسرعة عالية حتى يتضاعف حجم المزيج.
- يضاف مزيج القرع ونستمر في الخفق.
- يضاف مزيج الدقيق تدريجياً، ونقلبه برفق حتى تمتزج المكوّنات.
- نسكب مزيج الكيك في القالب المحضر، ونخبز كيكة القرع لمدة 60 - 65 دقيقة حتى تنضج.