نشرت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الارشاد البيطري علي صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشور عن الخضروات .

وقالت سماح نوح " الخضروات فوائدها كتيرة جدا لصحة الإنسان، فهي سلاح ذو حدين تساعد علي الوقاية من الامراض وايضا تعالج المرض.

السبانخ : وتحتوي السبانخ على حمض الفوليك المفيد للحوامل، وكمان الكالسيوم لبناء عظام سليمة، الحديد، المنجنيز ،أحماض الأوميجا 3 وعشان كدا اكتر انواع الخصروات فائدة للإنسان. فأهميتها لا تتوقف عند حد الوقاية من أخطر الأمراض زي مثلت مرض السرطان وكمان تساهم بشكل كبير في بناء جسم سليم وصحي.

البروكلي
: أثبتت العديد من الدراسات الفوائد الصحية العديدة للبروكلي، ودا بسبب تكوينه من عدد من العناصر الغذائية الهامة للإنسان ومن أهمها الألياف الطبيعية، الفيتامين A، C، E و K. الأمر الللي بيخليه الغذاء المثالي للوقاية من أمراض السرطان، وأمراض القلب كما يساعد على الحفاظ على المعدل الطبيعي لضغط الدم.

البسلة : تعد من أغنى الخضروات التي تحتوي على مواد مضادة للأكسدة،وعشان كدا ب تساهم في الوقاية من أغلب أنواع أمراض السرطان، أيضاً تحتوي على مزيج رائع من الألياف الطبيعية، البروتين، والمركبات المضادة للالتهابات.

الكيوي

: هو واحد من أكثر الأطعمة الخضراء فائدة، بسبب ارتفاع مستوى الفيتامين C به، كما يحتوي أيضا على نسبة عالية من المغنيسيوم والبوتاسيوم مع عدد قليل جدا من السعرات الحرارية، وهو بذلك غذاء مثالي للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية لخفض الوزن.

الكرنب :
للحصول على أكبر فايدة من الكرنب نحرص علي تناوله طازجاً بإضافته للعديد من أنواع السلطات اللذيذة، وأيضاً بطهيه على البخار حتى تستطعي أن تستفيدي من الألياف والبروتينات التي يتكون منها، بالإضافة إلى الحديد، الكالسيوم، والفيتامينات بنوعيها C و A.

الخرشوف
: احتواء الخرشوف على الفيتامين C الألياف والمعادن الأساسية فبيكون هو الغذاء الأخضر الأكثر فائدة لصحة الكبد، ولخفض الكولسترول، فب يحمي القلب من الأمراض، كما يساهم في الوقاية من سرطان الثدي وسرطان الدم وعلاجهما.