EN
تعد المكرونة البشاميل من أشهى الأكلات الشعبية المناسبة للعزومات والتجمعات العائلية .. فكيف تعديها بمذاق شهي؟
طريقة عمل المكرونة البشاميل من خلال خطوات الشيف غادة التلى مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير المكرونة البشاميل:
2 مكرونة فرن مسلوقة
للبشاميل:
4 ملعقة كبيرة دقيق
3 ملعقة كبيرة زبدة
ملح
مكعب مرق
5 كوب حليب
كوب جبنة مكس مبشورة
لصلصة اللحم:
500 جرام لحمة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زبدة
بصل مفروم
2 كوب عصير طماطم
ملعقة كبيرة صلصة طماطم (اختياري)
ملح
فلفل
رشة جوزة الطيب
للوجه:
جبنة مكس مبشورة
طريقة عمل المكرونة البشاميل
فى طاسة بها زبدة على النار شوحي الدقيق مع الملح ثم ضعي القليل من اللبن ومكعب مرقة مطحون والجبنة وقلبي جيدا حتى الحصول على القوام المناسب ثم اطفي النار.
شوحي اللحمة في طاسة بها الزبدة والبصل وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود حتى يتغير لون اللحمة ثم ضيفي عصير طماطم وصلصة طماطم وقلبيه جيدا.
ضعي طبقة من المكرونة في صينية بايركس ثم طبقة من البشاميل ثم اللحم المفروم ثم طبقة أخرى من المكرونة ثم ضعي البشاميل.
وتضاف الجبن على وجه المكرونة البشاميل وتدخل الفرن حتى تمام النضج.
