EN
الشكلمة هي حلوى سهلة التحضير ولذيذة، مثالية للاحتفال بالمولد النبوي، استمتعي بتحضيرها ومشاركتها مع العائلة والأصدقاء، للشيف سارة الحافظ .
طريقة عمل الشكلمة - حلوى المولد النبوي
المكونات:
½ كوب من اللوز (محمر ومفروم)
½ كوب من الجوز (محمر ومفروم)
½ كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الذوق)
½ كوب من العسل
1 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا (اختياري)
¼ كوب من الزبدة (مذابة)
¼ كوب من السمسم (محمص)
الطريقة:
تحضير المكونات:
حمصي اللوز والجوز في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح لونهما ذهبياً. اتركيهم ليبردوا ثم فرميهم خشنًا.
خلط المكونات:
في وعاء كبير، اخلطي اللوز والجوز والسكر والعسل. أضيفي ماء الورد أو الفانيليا إذا كنتِ تستخدمينها.
إضافة الزبدة:
أضيفي الزبدة المذابة إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
تشكيل الشكلمة:
باستخدام يديك، قومي بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة أو أشكال حسب الرغبة. يمكنك أيضًا الضغط على الخليط في صينية مدهونة بالزبدة للحصول على شكل مستطيل.
تزيين بالسمسم:
غمسي الكرات أو الأشكال في السمسم المحمص لتزيينها.
التبريد:
اتركي الشكلمة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.
التقديم:
يمكنك تقديم الشكلمة في طبق مزين أو تخزينها في علبة محكمة الإغلاق.
ما هي الطرق الأخرى لتزيين الشكلمة؟
طرق تزيين الشكلمة
الشوكولاتة الذائبة:
قومي بإذابة الشوكولاتة (داكنة أو بالحليب) واغمسي كرات الشكلمة فيها. يمكنك أيضًا استخدام الشوكولاتة البيضاء للزينة.
حبيبات الملون:
رشي حبيبات ملونة أو سكر ملون على كرات الشكلمة قبل أن تجف، مما يضيف لمسة من البهجة.
جوز الهند المبشور:
اغسلي كرات الشكلمة في جوز الهند المبشور للحصول على طعم مميز ومظهر جذاب.
المكسرات الكاملة:
ضعي حبة من الجوز أو اللوز على كل كرة كزينة، مما يعطيها مظهرًا جميلًا وطعمًا إضافيًا.
مسحوق الكاكاو:
رشي مسحوق الكاكاو على وجه الشكلمة بعد تشكيلها لإضافة نكهة وشكل مميز.
حبيبات السكر:
استخدمي حبيبات السكر الكبيرة (مثل سكر الكريستال) لتزيين كرات الشكلمة، مما يمنحها مظهرًا لامعًا.
الزينة بالفواكه المجففة:
يمكنك استخدام قطع صغيرة من الفواكه المجففة مثل التوت أو المشمش كزينة.
تشكيل الأشكال:
استخدمي قوالب لتشكيل الشكلمة بأشكال مميزة، ثم زينيها كما تريدين.
خلاصة
تزيين الشكلمة يمكن أن يضيف لمسة فنية ونكهة إضافية، جربي هذه الطرق المختلفة واجعلي حلوى المولد النبوي أكثر تميزًا!
