EN
تعمل مدريات الطب البيطري على ضبط لحوم الحمير واللحوم الفاسدة التي يعمل بعض التجار على بيعها لغش المواطنين والكسب السريع من الأموال.
400 كيلو لحوم حمير
وقامت مديرية الطب البيطري بسوهاج بإبلاغ اجهزة الأمن والتنسيق معها أمس الاثنين لضبط 400 كيلو لحوم حمير قبل بيعها لاحد المطاعم بالمحافظة وطهيها للمواطنين.
وداهمت مديرية الطب البيطري منزلا يقوم فيه بعض الأشخاص بذبـ.ح الحمير وبيعها للمحلات والمطاعم والاتجار في جلودها، وتمكنت من التحفظ على نحو 400 كيلو لحم حمير بدائرة مركز سوهاج، قبل توزيعها على مطعم بالمحافظة.
كيف تعرف لحم الحمير؟
- لحوم الحمير ذات لون غامق.
- لحوم الحمير تتحول للون الأسود بعد الذبح ولا يكون بها دهون.
- أثناء الغليان تطفو بقعة زيت كبيرة على سطح المياه.
- عند وضع لحوم الحمير في مياه ساخنة تخرج منها رائحة كريهة أشبه لرائحة البول.
- لحوم الحمير أكثر سرعة في الطهي وطعمها مسكر.
- ليس هناك ضرر من تناول لحوم الحمير على صحة الإنسان إلا في حالة إذا كانت هذه الحمير مريضة.
كيف نميز لحوم الأبقار؟
- لحوم الأبقار وردية تميل للإحمرار.
- اللحم البقري أجود أنواع اللحوم ويكون خليطًا بين ألياف اللحوم الحمراء والدهون.
هل مصرح بذبح الحمير؟
لا سيما أن ذبح الحمير غير مصرح بها إلا لحدائق الحيوان فقط، وذلك بهدف تغذية الحيوانات البرية والمفترسة عليها، ولذلك تعمل مدريات الطب البيطري على التفتيش لضبط أي لحوم فاسدة او غير مصرح ببيعها حفاظاً على صحة المواطنين من غش التجار.
