بإمكانك الآن تحضير الفولية في البيت بأكثر من طريقة، سواء سادة أو بالقرفة أو بالزبدة، استمتعي بمذاق رائع للشيف سارة الحافظ .

مصر تحقق ذهبيتين وفضية في رفع الأثقال وبرونزية الطائرة جلوس في بارالمبياد باريس

أحمد عز يرثي منتجي شركة سينرجي الأربعة في حفل توزيع جوائز دير جيست

طريقة عمل الفولية في البيت

المكونات الأساسية
2 كوب فول سوداني (محمص)
1 كوب سكر
1/2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

طريقة عمل الفولية في البيت

1. الفولية السادة
تحضير الشراب السكري:
في قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر والماء وعصير الليمون. اغلي المزيج حتى يصل إلى مرحلة التكرمل (عندما يصبح لونه ذهبيًا).
إضافة الفول:
أضيفي الفول السوداني المحمص إلى الشراب السكري وامزجي جيدًا حتى يتغطى الفول بالكامل.
التبريد والتشكيل:
اسكبي المزيج في صينية مدهونة بالزيت، وامسكيه بيدك لتشكيله. اتركيه يبرد ثم قطعيه إلى مربعات.
2. الفولية بالقرفة:
اتبعي نفس الخطوات السابقة، لكن أضيفي 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة إلى الشراب السكري قبل إضافة الفول. ستضيف القرفة نكهة مميزة للفولية.
3. الفولية بالزبدة:
اتبعي نفس خطوات الفولية السادة، لكن قبل إضافة الفول إلى الشراب السكري، أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة إلى المزيج وامزجي حتى تذوب. ثم أضيفي الفول المحمص واستكمالي العملية كما هو موضح سابقًا.

نصائح:
تأكدي من أن الفول محمص جيدًا للحصول على نكهة أفضل.
يمكن تزيين الفولية بالمكسرات المفرومة عند التقديم.