EN
تعد ورقة السجق من الأكلات المميزة والمختلفة التي يفضلها العديد من الأشخاص، ويمكن تحضير ورقة السجق بوصفة سهلة وبسيطة .
وإليكم طريقة عمل ورقة السجق
مقادير ورقة السجق
سجق
ليه مفرومة
½ كيلو بطاطس محمرة
بصل مقطع جوليان
ثوم مفروم
فلفل الوان مقطع شرائح جوليان
طماطم شرايح
كوب ماء
2 م ك صلصة
ملح وفلفل وبهارات
زيت
ورق فويل وورق زبدة
فحم
طريقة عمل ورقة السجق
ضعي زيت في الطاسة يسخن ومعه قطع ليه وضعي السجق يأخذ صدمة .
ارفعي السجق من الطاسة وضعي مكان تشويح السجق البصل مع الفلفل الألوان والثوم المفروم وامزجيهم مع بعض ثم ضعي السجق والطماطم .
اخلطي معلقة صلصة مع نصف كوب ماء مع الملح والفلفل الاسود ثم ضعيها علي السجق وامزجيهم مع بعض علي النار حتى تغلي.
ضعي كل المكونات في طاجن مفروش بورق فويل وعليها ورقة زبدة ونغطيها بورق الفويل والزبدة ونضعها في الفرن حتى تستوي وتنضج.
نشعل فحمة ثم نضع في وسط الطاجن ورقة فويل على شكل طبق غويط ونضع فيها الفحمة المشتعلة ونطفيها بقليل من الزيت ونغطيها حتى تتشرب طعم الشوي.. يقدم ساخناً مع الأرز او العيش الساخن.
