EN
يعد النجرسكو من أشهى الأكلات التى يحبها المصريون من مختلف الأعمار .. فكي تعديها بمذاق شهي؟
نعرض لكم طريقة عمل النجرسكو من خلال خطوات الشيف اميرة شنب مقدمة برنامج أميرة فى المطبخ.
مقادير النجرسكو:
مكرونة شرايط مسلوقة
3 صدور دجاج شرائح
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
قرفة
جبنة موتزريلا مبشورة
حبهان بودرة
مستكة
فلفل رومي مفروم
زيت
ملح
فلفل أسود
للبشاميل:
زبدة
دقيق
لبن
ملح
فلفل أسود
جوزة الطيب
قرفة
طريقة عمل النجرسكو
في بولة كبيرة ضعي الدقيق والزبدة والملح والفلفل الأسود مع جوزة الطيب وقرفة
قلبي اللبن مع كوب الكريم على النار حتى يثقل القوام مع إضافة قليل من الجبنة وزيت ودجاج وملح وفلفل أسود وقرفة
قلبي الخليط حتى يتغير لون الدجاج ثم ضعي الثوم والفلفل الرومي وانزليهم من على النار .
ضعي نصف كمية المكرونة المسلوقة في صينية فرن وعليهاالدجاج ثم باقي المكرونة ثم ضعي عليا البشاميل عليها وعلى الوجه ترش الجبنة وضعيها في فرن ساخن حتى تذوب الجبنة ويحمر وجه صينية النجرسكو ثم تقدم.
