تقترب ذكرى المولد النبوي الشريف الذي يحتفل به المسلمون كل عام وتنتشر خلاله حلوى المولد.. ولذلك نقدم لك طريقة عمل حلويات المولد بالمنزل “ الفولية” .

الطريقة

نصف كيلو من الفول السوداني المقشر، وغير المالح، وغير المحمص.

2 كوب من السكر الأبيض.

كوب من الماء.

نصف حبة من الليمون.

معلقة كبيرة من عسل الجلوكوز

طريقة التحضير

نحضر طاسة، ونضعها على النار، ونسكب فيها الماء، وعصير الليمون، والسكر، وعسل الجلوكوز ونحركهما جيداً، وننتظر حتى غليان المزيج مع استمرارية التحريك حتى يصبح لون المزيج ذهبيّاً فاتحاً.

نرفع الطاسة عن النار، ثم نمزجه مع الفولية، ونحرك المزيج بشكل جيدا

نحضر صينية، وندهنها بالزيت النباتي، ثم نسكب فيها الخليط جيداً.

نفرد الخليط بمعلقة ونسويه جيدا “هذه الخطوة تتطلب السرعة في الاداء”.

بعد ذلك، نقطع حلاوة المولد من خلال السكين، ثم نتركها ساعتين ثم نقدمها.