تعتبر الملوخية من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الكثير من الأشخاص وخصوصا الأطفال.

وتُعرف الملوخية (Molokhia) علميًّا (Corchorus Olitorius L)، كما تعرف حول العالم بالعديد من الأسماء، مثل: بامية الأجمة (Bush Okra)، جوت (Jute)، مروهية.

وقد تعتمد الملوخية علي شوربة اللحمة الضأن أو الدجاج او الارانب أو الجمبري فطعمها يمتزج بشوربة البروتين الحيواني.

ونذكر من فوائد هذه النبتة اللذيذة المفضلة لدى الكثير منا ويحبها الكبار والصغار، حيث تتوافر على نسبة عالية من: الفيتامينات (A,B,C,K,E) ومواد مضادة للأكسدة والفوسفور والمعادن (البوتاسيوم ، الكالسيوم، المغنيزيوم، الحديد، السيلينيوم ) والعناصر الغذائية التي تُساعد على تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض والفيروسات.