قال الدكتور أحمد جلال أستاذ تربية ووراثة الدواجن بجامعة عين شمس، إنه على الرغم من التقدم الكمى والنوعى الكبير في القطاعات المختلفة من صناعة الدواجن، فإن الصناعة لا تزال تواجه العديد من التحديات على أساس عالمي.

وأوضح أحمد جلال خلال تصريحاته لـ صدى البلد أنه من أهم التحديات التي تواجه صناعة الدواجن:

1. تكاليف التغذية والجهود المتواصلة للحصول على فهم أفضل لمكونات العلف المتاحة البديلة. وحاليا تعتبر تكلفة العلف واحدة من أخطر التحديات التى تواجه الصناعة.
2. انتشار وتنفيذ برامج الأمن الحيوي، وعلى الرغم من أن الأمراض المنتشرة تختلف من منطقة إلى أخرى، بالإضافة إلى أمراض التمثيل الغذائى بما في ذلك الاستسقاء واضطرابات الهيكل العظمي.
3. إدراج القضايا المحيطة بالمضادات الحيوية في أعلاف الدواجن، وكذلك استخدام بدائل للمضادات الحيوية كمنشطات للنمو.
4. سلامة منتجات الدواجن للاستهلاك البشري.
5. قضايا رفاهية الطيور مثل حظر استخدام الأقفاص التقليدية في مزارع الدجاج البياض.
6. التغذية وعلاقتها بالبيئة (خصوصا النيتروجين والفوسفور الموجود فى زرق الدواجن).
7. القضايا المتصلة بالمياه سواء من حيث النوعية والكمية.
8. التغير المناخي

وتابع عميد زراعة عين شمس، أن انتاج مصر سنويا من الدواجن 1.4إلي 1.5 مليار دجاجة تسمين و14 إلى 15 مليار بيضة سنويا.

انخفاض جديد لاسعار الدواجن والبيض

وعن أسعار الدواجن والبيض خلال الفترة الحالية، أكد أنه في مثل هذا التوقيت من كل عام، تتراجع أسعار الدواجن والبيض، لافتا إلى انخفاض الدواجن إلى 70 جينها خلال أيام .

وأوضح، أن المربين بدأوا يدخلون في الإنتاج بشكل كثيف، مع توقعات بارتفاع الإنتاج المحلي من الفراخ البيضاء لذلك ستنخفض الأسعار مرة أخرى خلال أيام قليلة.

وأوضح أنه مع زيادة الإنتاج خلال الفترة المقبلة بعد ثبات أسعار الخامات من حبوب وأعلاف واستقرار سعر صرف الدولار مقابل الجنيه في السوق المصرفية، فإن ذلك يؤدي إلى انخفاض الأسعار.

شهد سعر الفراخ اليوم الجمعة 23 أغسطس 2024 ، استقرارا نسبيا في أسواق الدواجن بمختلف أنواعها « البيضاء - الحمراء - البلدي » كذلك طال الاستقرار أسعار البط ، الحمامل ، والأرانب .

وسجل سعر الفراخ البيضاء اليوم 65 جنيهاً في المزرعة، ومن المتعارف عليه أن هذا السعر يختلف علي حسب بعد المزرعة أو قربها من الأسواق .

سعر الفراخ اليوم للمستهلك

ومع إستقرار اسعار المزرعة ، سجل سعر الفراخ البيضاء اليوم - للمستهلك ما بين 73 و 75 جنيه، يأتي ذلك في الوقت الذي وصل فيه سعر طن علف الدواجن إلى 21 ألف جنيه، بينما سجلت أسعار الصويا 31 ألف جنيه، ووصلت أسعار الذرة الصفراء لـ 10 آلاف جنيه

وانعكس استقرار سعر الفراخ اليوم الجمعة 23 أغسطس 2024 علي أسعار «الوراك ، الكبدة ، والهياكل » والتي جاءت قائمة أسعارها كالتالي :-

سعر الوراك اليوم الجمعة 23 أغسطس 2024

• سعر الأرانب 140 جنيهًا.
• سعر زوج الحمام 140 جنيهًا.
• سعر البط 150 جنيهًا.
• سعر الكبد والقوانص 120 جنيهًا.
• كيلو الهياكل بـ 55 جنيهًا.
• سعر الوراك من 75 إلى 80 جنيهًا