يعد مخلل الباذنجان من أشهى المقبلات الشعبية المنتشرة في مصر وبعض البلدان العربية.

بسبب الشبكة والقائمة.. شاب مصري يشعل السوشيال ميديا| ماذا حدث؟

تناول هذه العشبة ثلاث مرات يوميا وستتخلص من الكوليسترول نهائيا.. اكتشفها

ونعرض لكم طريقة عمل مخلل الباذنجان بنفس وصفة أجدادنا في العصور الوسطى والتى كانت لها بعض اللمسات المختلفة من خلال خطوات الشيف نرمين هنو مقدمة برنامج زي السكر على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير مخلل الباذنجان
باذنجان عروس

بقدونس مفروم

نعناع مفروم

كزبرة ناشفة

خردل

كراوية

ثوم مفروم

خل

طريقة عمل مخلل الباذنجان
اسلقي الباذنجان ثم أزيلي رأسه ويترك جانبا.

أثناء سلق الباذنجان حمصي الكراوية مع الخردل " وهو مادة تصنع منها المستردة" .

ضعي باقي المكونات وافتحى الباذنجان وضعيها بداخله ويترك ليتشرب التتبيلة.

ويحفظ مخلل الباذنجان في الثلاجة ويقدم عند الحاجة.