طريقة عمل التومية بخطوات سهلة

قدمت الشيف سالى فواد عبر صفحتها الشخصية بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك، طريقة عمل التومية..

المقادير:

٣ ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة عصير ليمون
رشة ملح حسب الذوق
ملعقة صغيرة خل
2 معلقة كبيرة زبادى
نصف كوب زيت
2 كوب ماء

الطريقة:

في وعاء عميق توضع الماء والنشا وتقلب حتي يذوب النشا تماما.
يرفع النشا علي نار متوسطة مع التقليب المستمر حتي يتقل ويكون لونه شفاف وسمكه تقيل ثم يترك ليبرد.

في الخلاط الكهربائي يوضع خليط النشا والتوم والملح والليمون والخل والزبادي وتخلط المكونات جيدا

يضاف الزيت بالتدريج والخلاط يعمل حتي نحصل علي قوام كريمي تقيل ولكن ناعم
يحفظ في الثلاجة في برطمان مُحكم الغلق ويقدم بالهنا والعافية

ويتم حفظه لأكثر من 3 أيام أو في الفريزر يحفظ بدون اضافة الزبادي ويضاف الزبادي عند التقديم ويقلب جيدا.