EN
تعد مضادات الأكسدة من أهم المواد الطبيعية التى يحتاجها الجسم للحفاظ على حيويته وصحته فهى تحمى من أخطر الأمراض مثل السرطان والزهايمر وأمراض المخ والأعصاب والمناعة والشيخوخة.
ووفقا لما جاء في موقعbetterhealth نعرض لكم اهم مصادر مضادات الأكسدة الطبيعية
مصادر مضادات الأكسدة
تعد الأطعمة النباتية مصادر جيدة للحصول على مضادات الأكسدة وهي موجودة بوفرة في الفواكه والخضروات، فضلاً عن أطعمة أخرى بما في ذلك المكسرات والحبوب الكاملة وبعض اللحوم والدواجن والأسماك.
إليكم قائمة المصادر الكاملة للحصول على أهم مضادات الأكسدة :
- مركبات الكبريت في الثوم و الكراث والبصل.
- الأنثوسيانين في الباذنجان والعنب والتوت.
- بيتا كاروتين في اليقطين، المانجو، المشمش، الجزر، السبانخ والبقدونس
- الكاتيكين في الشاي
- النحاس في المأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون والحليب والمكسرات
- كريبتوكسانثين في الفلفل الأحمر واليقطين والمانجو
- الفلافونويدات في الشاي، الشاي الأخضر، الحمضيات، البصل والتفاح
- إندول في الخضروات الصليبية مثل البروكلي والملفوف والقرنبيط
الايزوفلافونويدات في فول الصويا، التوفو، العدس، البازلاء والحليب. - اللجنين في بذور السمسم، النخالة، الحبوب الكاملة والخضروات
- اللوتين في الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ والذرة
- الليكوبين في الطماطم، المشمش، الجريب فروت الوردي والبطيخ
- المنجنيز في المأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون والحليب والمكسرات
- البوليفينول في الأعشاب
- السيلينيوم في المأكولات البحرية، والأحشاء، واللحوم الخالية من الدهون والحبوب الكاملة
- فيتامين أ في الكبد، البطاطا الحلوة، الجزر، الحليب، وصفار البيض.
- فيتامين سي في البرتقال، الكشمش الأسود، الكيوي، المانجو، البروكلي، السبانخ، الفلفل الحلو والفراولة.
- فيتامين E في الزيوت النباتية (مثل زيت جنين القمح)، الأفوكادو، المكسرات، البذور والحبوب الكاملة
- الزنك في المأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون والحليب والمكسرات.
- المواد الكيميائية الحيوانية في اللحوم الحمراء، والأحشاء، والأسماك كما أنها مشتقة من النباتات التي تأكلها الحيوانات.
