EN
يعد الفطير المشلتت من أشهى الأكلات المنتشرة في قرى وصعيد مصر ويتميز بمذاقه الشهي.
نعرض لكم طريقة عمل الفطير المشلتت بوصفة الشيف غادة التلي.
مقادير الفطير المشلتت
نصف كيلو دقيق
رشة ملح
ماء
كوب سمنة
زيت قشطة
عسل
جبنة
زيتون اسود
طريقة عمل الفطير المشلتت
في بولة كبيرة ضعي الدقيق مع رشة ملح ثم يضاف الماء حسب العجينة وتعجن لمدة 10 دقائق تقريبا.
افردى العجينة بالسمنة اذا كانت العجينة مشلتتة أو محشية تفرد بالزيت.
افردى طبقات العجين فوق بعضها وتوضع في صينية أو صاج كبير وتدخل الفرن على درجة حرارة 200 حتى يتغير لون الوجه وتنضج.
قدمى الفطير المشلتت ساخن مع العسل والقشطة والجبنة واحفظى الكمية المتبقية في وعاء محكم الغلق.
