EN
لسان العصفور مع الكفتة من الأطباق الرئيسية التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص ولكن على الرغم من ذلك يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك في البيت.
قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الأنستجرام، طريقة عمل لسان العصفور مع الكفتة.
مقادير لسان العصفور مع الكفتة
٢ ملعقة كبيرة سمنه
١ بصل مفروم
١ فص مستكه
١ كوب بسلة وجزر
٣ كوب لسان عصفور
١ مكعب مرق
ملح - فلفل
رشة جوزة الطيب
١ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنه
للكفتة:
٥٠٠ جرام لحمة مفروم ناعم
١ بصل
ملح - فلفل
١ كوب بقدونس
رشة بهارات
لوجه الكفته:
٢ ملعقة كبيرة زبده
٣ فصوص ثوم مفروم
١ فلفل احمر حار مفروم ناعم
١ فلفل اخضر حار مفروم ناعم
٢ ملعقة كبيرة كزبرة خضره مفروم
للتقديم :
بيبي بطاطس
طريقة تحضير لسان العصفور مع الكفتة
نضع السمنه والمستكه في حلة ونضع البصل ونقلب حتى يكتسب لون ذهبي ونضع الثوم ثم البسلة والجزر ثم لسان العصفور ونضع جميع البهارات ومكعب المرق ونضيف ماء ونغطيها الى ان يستوي.
نفرم البصل والبقدونس ونضع فوقها اللحمة المفرومه والبهارات والملح والفلفل ثم نقوم بتشكيلها على حسب الرغبه ونضعها بصينية ودخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ وعند الاستواء نضع على الكفته الزبده المتبله بعد ان خلطناها الزبده بالثوم والفلفل الحار والكزبرة.
وتقدم الكفته مع لسان العصفور والبطاطس وبالهنا والشفا.
