EN
يعد الشوفان من الأطعمة الأساسية المستخدمة في أنظمة الرجيم ولكن ما لا يعلمه البعض أن هناك أشخاص ممنوعون من تناوله.
ووفقا لما جاء في موقع hsnstore نكشف لكم أهم الأشخاص الممنوعين من تناول الشوفان.
السكري
يجب على مرضى السكري اتخاذ تدابير وقائية عند تناول الشوفان بسبب ارتفاع نسبة الكربوهيدرات فيه، على الرغم من أن هذه الكربوهيدرات ذات مؤشر جلايسيمي منخفض.
في كل الأحوال، يجب عليهم قياس كمية الكربوهيدرات اليومية بدقة، والبحث عن طرق مختلفة لإدخال الشوفان في نظامهم الغذائي دون أي مشكلة.
فقر دم
فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، والذي يحدث بسبب نقص الحديد ، يشكل عائقًا خطيرًا أمام استهلاك الشوفان على شكل نخالة الشوفان ، حيث يعيق هذا الغذاء الامتصاص الكامل للحديد من القناة المعوية إلى مجرى الدم.
مرض الاضطرابات الهضمية
لا يُسمح للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين أو حساسية القمح بتناول الشوفان بأي شكل من الأشكال. فالشوفان يفتقر إلى هذا الجزء البروتيني الحاسم ولكن يجب أن نضع في الاعتبار أن منع تلوث الشوفان بحبوب أخرى أثناء عملية التصنيع أمر معقد للغاية وهذا يجعل من الصعب للغاية ضمان عدم وجود الجلوتين ؛ ولا ننسى أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح يتفاعلون بشكل سلبي حتى مع مليجرام واحد فقط من هذه المادة.
هذا القسم خاص بالمصابين بالتهاب القولون التقرحي أو مرض كرون أو التهاب الرتج ، من بين أمراض أخرى. ويجب عليهم تجنب تناول نخالة الشوفان على وجه التحديد ، فهي غذاء قابل للتسبب في تفاقم هذه الأمراض.
وبعيدًا عن العمليات المزمنة، يجب علينا أيضًا التوقف عن تناول الشوفان إذا كنا نعاني من الإسهال أو التهاب المعدة والأمعاء حتى نتعافى
حساسية الشوفان
تؤدي حساسية الشوفان إلى حدوث رد فعل غير طبيعي من قبل الجهاز المناعي الذي يتعامل مع بروتينات الشوفان وكأنها مستضدات وبالتالي وكأنها مواد قادرة على التسبب في عدوى في الجسم، فيبدأ الجسم بإنتاج أجسام مضادة محددة ضد الحساسية وهي الغلوبولين المناعي من النوع E والهيستامين وهي مادة تفرز بكميات كبيرة في مجرى الدم، مما يؤدي إلى ظهور أعراض تصيب الجهاز الهضمي عادة مع تهيج الغشاء المخاطي والألم والانتفاخ.
