نعرض لكم طريقة عمل عجينة الطعمية من خلال وصفة الشيف نرمين هنو..مقادير عجينة الطعمية:

½ كيلو فول مدشوش منقوع ( 24 ساعة )

ملح

فلفل أسود

معلقة صغيرة كمون

½ معلقة صغيرة كزبرة

رشة شطة

½ معلقة صغيرة بيكنج صودا

½ بصلة مفرومة ناعم

3 عيدان بصل أخضر مفروم ناعم

3 فصوص ثوم مهروس

¼ كوب بقدونس مفروم ناعم

¼ كوب كزبرة مفرومة

زيت للقلي

طريقة عمل عجينة الطعمية
ضعي كل المكونات في الكبة واخفقيهم جيدا مع باقي المقادير .

ضعي عجينة الطعمية في أكياس محكمة الغلق مخصصة لحفظ الطعام في الفريزر وتستخرج عند الحاجة وتترك حتى تفك وتشكل أقراص وتقلى في الزيت وتقدم.