EN
يقدم الشيف مصطفى العمدة طريقة عمل وصفة سريعة وسهلة لطبق الدجاج بالكاري، يفضل الجميع وبالأخص الأطفال .
المكونات لطريقة عمل الدجاج بالكاري
1 كيلوجرام من قطع الدجاج (صدور أو أفخاذ)
1 بصلة كبيرة، مقطعة
3 فصوص ثوم، مفرومة
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
2 ملاعق كبيرة من صلصة الكاري
1 ملعقة صغيرة من البهارات الهندية (كزبرة، كمون، هيل)
1 علبة كريمة طبخ
1 كوب من المرق
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ربع كوب من الكزبرة المفرومة للتزيين
طريقة عمل الدجاج بالكاري
في قدر كبير، سخّني القليل من الزيت على نار متوسطة.
أضيفي قطع الدجاج واطهيها حتى تحمر من جميع الجوانب. ثم أخرجيها من القدر وضعيها جانبًا.
في نفس القدر، أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي المكونات حتى يصبح البصل شفاف.
أضيفي صلصة الكاري والبهارات وقلّبي المزيج جيدًا.
أعيدي قطع الدجاج إلى القدر ثم أضيفي المرق وكريمة الطبخ. تبّلي بالملح والفلفل حسب الذوق.
اتركي الخليط ليغلي ثم خفّفي النار واترك الدجاج ينضج لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
في النهاية، أضيفي الكزبرة المفرومة للتزيين.
قدّمي الدجاج الكاري ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز الهندي. يمكنك أيضًا إضافة المزيد من الكريمة أو اللبن لإضفاء لمسة إضافية من الحلاوة والنكهة.
استمتع بهذه الوصفة اللذيذة والسريعة التحضير لإضافة طعم جديد إلى مطبخك!
