تحاول كل ربة منزل تقديم أصناف حلويات باردة مثل السوبيا المززة والحلوة والتي يعشقها الكثير ولذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل السوبيا .

المقادير :-
كوب أرز مصري

٢ كوب ماء
كوب حليب
لتر ماء
ملعقة صغيرة ملح ليمون
جوز هند ضفر
3ملعقة كبيرة قرفة بودر
سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير :-
نسلق كوب الأرز في ٤ كوب ماء ثم نحصر الخلاط ونملأه حتى النصف بالأرز والنصف الآخر بالماء والحليب ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط ناعم تماماً ثم نضع في بولة غويطة ونقوم بتذويب ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون في نصف كوب ماء ونضيفه على الخليط ونقلب جيداً ثم نقسم الخليط إلى جزأين الجزء الأول يضاف له سكر مع جوز الهند وبذلك نكون حصلنا على سوبيا حلوة و الجزء الثاني يترك كما هو ويحفظ في الثلاجة وعند التقديم يمكن إضافة القرفة البودر وصحتين وعافية