تعتبر طريقة عملأفضل سكرامبل بيض من وصفات المطبخ الفرنسي، الشهيرة والتي يمكن تحضيرها على الفطور، ويمكن تجهيزهابخطوات سهلة وبسيطة.

وصفة مناسبة للفطور.. طريقة عمل فطائر مالحة بالمشروم

وصفة خفيفة للفطور.. طريقة عمل المعمول بالتمر

وقدم الشيفسنان بطرس،طريقة عمل سكرامبل بيض، وهي من الاكلات الفرنسية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من نصف ساعة، وتكفي هذه المقادير لحوالي شخصين.

طريقة عمل سكرامبل بيض

مقادير طريقة عمل سكرامبلبيض:

1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون بكر

2-3 بيض كبير

ملح كوشر خشن وفلفل أسود مطحون طازج

قليل من الثوم المعمر

طريقة عمل سكرامبل بيض:

_ في مقلاة متوسطة غير لاصقة، نكسر البيض ويضاف له الزبدة ثم بعد ذلك نضع المقلاة على نار متوسطة.

_ باستخدام ملعقة سباتولا مطاطية، نخفق البيض ونقلبه باستمرار مع كشط البيض من قاع المقلاة، حتى لا يلتصق أو يتحول للون البني.

_ نرفع المقلاة عن النار عندما ينضج البيض بالكامل تقريباً، لأن سخونة المقلاة الحالية ستستمر في طهي البيض.

_ نتبلي البيض بالملح والفلفل، حسب الرغبة، ثم نقدمه مع الثوم المعمر.