زينت ثمار المشمش الصفراء الفاقع لونها جبال التجلي بالوادي المقدس بسانت كاترين تلك الاشجار العتيقة التي زرعها بدو سانت كاترين في مزارعهم وسط الجبال الوديان وتعتمد في زراعتها علي مياه الامطار والسيول و الابار الجوفية.

يتميز موسم المشمش بسانت كاترين بانه موسم الخير والعمل يعمل به جميع شباب سانت كاترين في جمع ثمار المشمش الجبلي الطبيعي .

يقول الشاب صالح عوض من شباب سانت كاترين والمصور الفوتوغرافي للطبيعة بسانت كاترين أن موسم يعتبر الافضل بسانت كاترين حيث تجود زراعته في الجبال والوديان منذ عقود طويلة وينمو بشكل طبيعي علي مياه الامطار والسيول مشيرا إلي إن هناك في الجبال بعض الاشجار العتيقة يقصدها سياح السفاري لتناول بعض ثمارها اللذيذة .

واضاف الشيخ حميد ابو غلبة صاحبة مزرعة مشمش بسانت كاترين ان المشمش من المحاصيل المتميزه بسانت كاترين والتي يهتم بها بدو سانت كاترين اهتمام كبير ويقومون بتجفيف بعض منها لموسم الشتاء وشهر رمضان .

واكدت زهرة مجدي صاحبة شركة تجفيف فاكهة بسانت كاترين موسم المشمش بسانت كاترين هو الافضل في الفاكهه والاكثر في الإنتاج مشيرة إلي إنه طبيعي " اورجانيك " بدون أية كيماويات يعتمد علي مياه الأمطار و السيول علاوة علي انه الافضل من حيث التجفيف الشمسي الذي يعتمد علي الشمس داخل المزارع بشكل طبيعي ايضا وتم تخزينه وطرحه في عبوات فاخرة السياح القادمين بسانت كاترين .

وتشتهر مدينة سانت كاترين بفاكهة الموالح مثل التفاح والمشمش والخوخ واللوز والفستق والتي تجود بسانت كاترين نتيجة الطقس البارد ودرجة الحرارة المنخفضة طوال العام بمدينة سانت كاترين .

وأضاف الشيخ احمد صالح الملقب بطبيب البادية بسانت كاترين ان سانت كاترين حديقة الطبيعة فهي مليئة بمزارع الفاكهة التي تعتمد علي الامطار والسيول والبحيرات العذبة مشيرا إلي إن المشمش من الفواكه المحببة بسانت كاترين والطقس البارد يساعد نموها بشكل افضل من محافظات الدلتا وخاصة في وديان سانت كاترين مثل وادي السعال ووادي جبال والطرفة ووادي فيران واضاف حكيم البادية ان المشمش من المحاصيل التي يهتم بها بدو سانت كاترين ويقومون بتجفيفها في الشمس .

ومن جانبه اكد الدكتور محمد شطا وكيل وزارة الزراعة بجنوب سيناء ان مديرية الزراعة تولي اهتمام كبير لمحصول المشمش بسانت كاترين وتشجع بالتوسع وزراعة مساحات اكبر من المشمش في وديان سانت كاترين مشيرا إلي انها توفر الإرشادات الزراعية طوال موسم الزراعة وحتي جني الثمار .