تعتبر طريقة عمل الملبن الأحمر بالمكسرات من الوصفات السهلة والسريعة بين وصفات حلوى المولد، ويطلق على الملبن الأحمر اسم الدومية.

علشان متترميش.. أخطاء احذر ارتكابها عند حفظ حلاوة المولد في المنزل

وقدمت الشيف حنان الوراقى طريقة عمل الملبن الأحمر بالمكسرات بخطوات سهلة وسريعة في المنزل، وبنفس مذاق الجاهز تماما، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

طريقة عمل الملبن الأحمر بالمكسرات

مقادير طريقة عمل الملبن الأحمر بالمكسرات :

3 كوبسكر

2 كوبماء

5 ملعقة كبيرةنشا

5 ملعقة كبيرةجيلاتين أو بوردة جيلي أحمر

1/2 كوبماء ساخن

ملعقة صغيرةماء ورد

عين جمل (جوز)مجروش أو فول سوداني مجروش او فستق حلبي للفرد

للوجه :

نشا مخلوط بسكر بودرة

طريقة عمل الملبن الأحمر بالمكسرات :

_ بقلب النشا في كوب ماء من الصنبور جيداً، ونقوم بتقليب الجيلاتين في نصف كوب ماء ساخن أو نستبدل الجيلاتين ببودرة الجيلي الأحمر للحصول على جيلي أحمر

_ نقلب النشا بالجيلاتين مع السكر وماء الورد والماء، ثم نضع الخليط على النار مع استمرار التقليب حتى تصل لمرحلة الغليان

_ نضع عين الجمل المجروش أو الفول السوداني المجروش، ونقلب المكونات ثم نرفعها سريعًا عن النار

_ نقوم بدهن الصينية بالنشا ونصب الخليط ليبرد، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة بعيدا عن أى مياه، ثم نقطع الملبن ونرشه بالنشا الملخوط بالسكر البودرة، ثم يقدم الملبن الأحمر .