الأرز المدخن مع الكفتة المشوية من الأطباق الرئيسية التي يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك أو ضيوفك في المنزل بمذاق شهي و غير تقليدي.

قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل الأرز المدخن مع الكفتة المشوية، فيما يلي…

طريقة عمل بيض بالحمص والصلصة.. بمذاق لا يقاوم

طريقة عمل عجة البيض بالخضرة| بمذاق لا يقاوم

مقادير الأرز المدخن مع الكفتة المشوية

ا كيلو لحم مفروم ناعم

1 بصل مقطع صغير

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

ملح و فلفل

1 ملعقة صغيرة بهارات

1 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون حسب الرغبة

1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم

2 ملعقة كبيرة فستق مطحون خشن

1 ملعقة كبيرة زيت

الأرز:

2 كوب أرز بسمتي

2 ملعقة كبيرة سمنة

1 ملعقة صغيرة كركم

1 مكعب مرق

فلفل وملح

٢ عود قرفة

٢ ورق لاورا

١ ملعقة صغيرة حبهان مطحون

٢ ملعقة كبيرة صلصة

قطعة فحم

طريقة تحضير الأرز المدخن مع الكفتة المشوية

لعمل الأرز :
في وعاء على النار نضع السمنة مع البهارات الصحيحة ونقلبهم قليلا
ثم نضيف الأرز و نقلب
نضيف الكركم، الحبهان المطحون، مكعب المرق و الصلصة ونقلب قليلا ثم
نغمر الأرز بالماء الساخن ونتركه لينضج
نشعل فحمة وعندما ينضج نضعها في حلة الأرز مع القليل من الزين ثم نغطي عليه حتى يتدخن
لعمل الكفتة :
نخلط البصل مع التوابل، النعناع، الفلفل الحار والبقدونس في الكبة
حتى يتجانسوا
* ثم نضيف اللحمة المفرومة ونعجن جيدا ثم نخلط الكفتة مع الفستق المجروش جيدا و نبدأ بتشكيل الكفتة في أسياخ خشب و ندهن الوجه بالزيت ثم تدخل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى تمام النضج تقريبا ٢٥ دقيقة
نسكب الأرز و عليه اسياخ الكفتة و تقدم بالهنا و الشفا