حذر الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، من مخاطر تناول "الكبدة نية"، موضحا أن أي لحوم نيئة وخاصة الكبدة قد يكون بداخلها أنواع من الديدان، وقد تخترق عضلات الجسم.

وأضاف الدكترو بهاء ناجي ، خلال برنامج "صباح الورد" المذاع عبر فضائية “ تن ” ، وجود الدم في الكبدة واللحوم يعتبر مصدر للبكتيريا، مشددا على ضرورة غسل الكبدة جيدا قبل الطهي .

ونوه “ ناجي ” : الإنسان يحتاج قطعة لحم يوميا بحجم 75 جرام، منوها بأن اللحوم هى أصعب أنواع البروتينات في الهضم .