EN
تعد الكبدة والكلاوي والفشة من أشهر الأكلات المقدمة في احتفالات عيد الاضحى .. فكيف تتمكني من إعدادها بمذاق مميز؟!
نعرض لكم طريقة عمل الكبدة والكلاوي بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الكبدة والكلاوي
كبدة
فشة مسلوقة
كلاوي
فلفل أخضر رومي
فلفل حار
ثوم
عصير ليمون
زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل الكبدة والكلاوي
* في طاسة على النار حمري الكلاوى فى قطعة من الدهن مع رشة ملح والفلفل الأسود مع كمية قليلة من زيت الطهي.
* ضعي الكبدة على الكلاوي وقلبيهم جيدا واتركيه حتى اقتراب النضج ثم ضيفي الفلفل الرومى والحار ثم الثوم وقلبي جيدا
*أضيفي الفشة المسلوقة وقطع الزور وقلبي جيدا ثم ضعي عصير الليمون وقدمي الكبدة والكلاوي والفشة.
