اذا كنتي تحاولين تقديم اكلة مختلفة لاولادك علي الفطار نقدم لكي طريقة عمل الكيكة الإسفنجية
المقادير:
4 بيضات
كوب ونصف دقيق
3/4 كوب سكر بودر
نص كوب نشا ذرة
ملعقة كبيرة بيكينج باودر
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
نجهز صينية من خلال دهنها بالزبدة أو الزيت ونرش القليل من الدقيق داخلها ونتركها جانبًا فى إناء عميق نضع الدقيق ونضيف إليه البكينج بودر ونقلبهم جيدًا حتى نتأكد من امتزاجهما فى إناء عميق آخر نضع البيض والفانيليا ونخفقهم جيدًا بالمضرب اليدوى ونضيف إليهم السكر بشكل تدريجى حتى يزيد حجم الخليط ويتكاثف نضيف جزء من الدقيق على مزيج البيض ونقلبه ببطئ من دون استخدام الخلاط ولكن بالملعقة ثم نضيف الدقيق تدريجيًا ونستمر فى التقليب ببطء نسكب الخليط فى الصينية التى سبق تجهيزها ونحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وبعد أن يسخن الفرن ندخل الصينية نترك الصينية فى الفرن 40 دقيقة ولا نفتحه قبلها أبدًا وبعد انتهاء الوقت نغرز برفق شوكة فى وسط الكيكة للتأكد من نضجها إن لم تنضج جيدًا نعيدها إلى الفرن ونتركها حتى تنضج
بعد إخراج الصينية من الفرن نتركها بعض الوقت قبل التقديم أو التزيين