طريقة عمل بلح الشام.. بمذاق لا يقاوم

بلح الشام من الحلويات الشهية التي يعشق تناولها الكثير من الأشخاص مما يدفع البعض إلي شرائه من محلات الحلويات.

لذا كشفت الشيف دعاء السمنودي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، عن طريقة عمل بلح الشام في البيت.

طريقة عمل فول إسكندراني.. فطار شهي ولذيذ

طريقة عمل مولتن كيك في البيت| أحلى من الجاهز

مقادير بلح الشام

كوب ونصف ماء
كوب ونصف دقيق
٣بيضات
ملعقة كبيرة سكر
٢ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة زيت
٢ملعقة كبيرة سميد ناعم
ملعقة صغيرة فانيليا
زيت للقلي
سيرب ثقيل بارد

طريقة تحضير بلح الشام 

في حلة على النار نضع الماء والسكر ونقلب حتى يغلي الخليط ثم نضعه في العجان ونخفق بمضرب السلك ثم نضيف السميد والدقيق والنشا والزيت مع الاستمرار في الخفق حتى يبرد الخليط تماماً ثم نضع البيض "مخلوط مع الفانيليا" بالتدريج "بيضة تلو الأخرى" ونعجن حتى تتكون عجينة بلح الشام ثم نضعها في كيس حلواني بلبلة بلح الشام ثم نقليه في زيت بارد كما وضحنا بالحلقة ونقلب بالمصفاة حتى تمام النضج ثم نسقيه بالسيرب الثقيل ويقدم بالهنا والشفا